14 minutes et 25 secondes, photos comprises...

Tout le monde a sa façon de cuisiner, ses épices fétiches, son style et sa vision. Et grâce à ceci, chaque blog est différent: certains sont spécialisés dans la boulange, d’autres plutôt pâtisserie, il y a la cuisine de tous les jours, recettes exotiques, bref, chacun a sa place.

On me demande parfois comment je définis ma façon de cuisiner, mon style. Je répondrais volontiers: Je fais ce que j’aime, en soignant la présentation et en prenant le temps pour photographier le plat. Une chose est sûre, je ne rentre pas vraiment dans la catégorie “cuisine de tous les jours”. Mais rassurez-vous, je ne mange pas du filet de boeuf à tous les repas, encore moins des truffes ou château Pavie à toutes les occasions.

Je ne déjeune pas, mange à midi à la cantine, faute de temps. Reste le repas du soir (le souper en bon suisse ;-)) ou je cuisine moi-même et encore... 3 "catégories" de plats: 1ère: Vraiment pas envie de cuisiner, pizzas voir même plats surgelés feront l'affaire...La seconde, un peu plus motivé, plats vite faits: Pâtes, pain et fromages, ou cette recette par exemple. Et la dernière, envie de cuisine exotique, qui me prends un peu plus de temps de préparation mais qui est toujours un pure moment de bonheur.

But du jeu pour ce billet un peu spécial: Vous proposer ce dont j’avais envie pour mon repas du soir, chronométrer le temps nécessaire à la réalisation et à la séance photo et vous démontrer qu’avec un peu de soin, un plat tout bête peut aussi en jeter. Sorte d’instantané de ma cuisine de “tous les jours”...

Je suis allé plusieurs fois en Belgique: Orval, Achouffe, Durbuy, Erezée, Gant, Bruges et Bruxelles. Plusieurs fois à Bruxelles car j’aime cette ville, cette ambiance... Nous allions manger "A la Mort-Subite", café connu pour sa gueuze du même nom. Je vous en parlais de cette fameuse geuze il y a quelques temps. Mais revenons à nos moutons, nous allions manger dans ce bistrot: Je mangeais un croque-hawai, le tout accompagnée d’une gueuze non filtrée.

Croque-Hawaï et petite salade ou comme un souvenir de Bruxelles dans mon assiette

------- Ingrédients (pour 1 pers.) -------

4 tranches de pain toast
Un petit morceau de Gruyère
Un petit morceau d'Emmental
2 tranches d’ananas
Beurre

1 poignée de salade verte
1 carotte
5-6 radis
Petits oignons et cornichons
Huile d’olive
Bon vinaigre de fruit
3-4 brins de ciboulette

---------- Proposition /choix du vin ----------

Comme c’est une recette du soir, je n’ai rien bu de spécial avec ce repas. Je peux tout de même vous conseiller une bière, de préférence une gueuze.

---------- Préparation ----------

Laver la salade et les radis, éplucher la carotte. Râper la carotte et le radis, ajouter à la salade et mélanger. Ajouter l’huile et le vinaigre, couper 2-3 cornichons en rondelles et ajouter des petits oignons. Finir avec la ciboulette et un peu de poivre.

Faire fondre un peu de beurre et l’étaler sur une face des pain toast. C’est plus facile avec du beurre fondu, cela évite de trouer le pain de mie. Mettre quelques tranches de fromages et une rondelle d’ananas (égoutter puis éponger avec du papier ménage). Fermer le sandwich et faire dorer dans le fer à croque monsieur (côté beurré à l’extérieur), 3 min chacun. Finir avec un tour de moulin à poivre.

---------- Bon appétit ----------

Résultat: 14 minutes et 25 secondes pour préparer ce repas et faire les photos que vous voyez ici. Moins d’un quart d’heure pour se faire un plat chaud et rapide, qui ne sort pas du congélateur. Le fromage est fondant et l’ananas amène une touche sympa. Voici donc le premier billet d’une nouvelle catégorie de recettes sur mon blog: Vite fait, bien fait!

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Et vous, arriverez-vous à le faire plus vite ;-) ?