Bon matos, bonnes photos! Plus d'hibernation

J'arrive chez moi hier soir après une journée bien remplie, une boite m'attend sur la table du salon: il est enfin arrivé! Un nouveau joujou pour mon appareil photo, un objectif 50mm f1.8...Mais il nous parle de quoi Claude, tellement pressé qu'il est devenu fou? Les amateurs apprécieront, pour les autres, c'est un objectif ultra lumineux qui va me donner de bien jolies photos ^^!

Pas le temps de trop faire joujou avec mais il ne faut quand même pas rêver: je ne peux pas m’empêcher de faire quelques photos pour le tester, pire qu'un gosse, j’assume. Et puis, je dois aussi tester cette nouvelle ampoule en spirale qui “imite” la lumière du soleil...Je photographie quoi?

Passage rapide dans ma cuisine, il se trouve qu’un fruit exotique attend patiemment sa fin, sur la table de la cuisine: Un “dragon fruit”, pitaya ou pitahaya en français (Hylocereus undatus pour les puristes) ^^! Mais oui, ce fruit à la peau rouge et l’intérieur comme un kiwi albinos! Il a d'ailleurs le même goût que ce dernier.

Pas de longue préparation pour te manger mon pauvre, tu ne souffriras pas bien longtemps !

Salade de pitaya à la vanille ou quand un dragon rugit pendant une séance photo

------- Ingrédients (pour 4 pers.) -------

1 pitaya
3cs de miel
1/2 gousse de vanille
6cs de rhum brun
Quelques pistaches

---------- Proposition /choix du vin ----------

Pour le coup, beaucoup trop pressé pour boire du vin...je ne vous conseille d'ailleurs pas forcément un vin, ce dessert léger se suffit à lui même! Eh oui, je suis devenu sage ^^!

---------- Préparation ----------

Faire des boules avec la chair du pitaya à l’aide d’une cuillère parisienne. Mélanger le miel avec le rhum, ajouter les graines de vanille. Répartir le jus sur le fruit, ajouter quelques pistaches et laisser mariner 30min au frigo. Servir bien frais.

---------- Bon appétit ----------

Rien ne vous empêche d’y ajouter d’autres fruits: ananas, papaye, mangue, litchis, kiwi... On peut aussi l’accompagner d’une boule de glace noix de coco ou autre. Laissez parler votre imagination!

C’est un dessert “qui en jette” avec ces boules blanches et noires, rapide et peu coûteux. Je le verrais bien comme entremets entre les fromages et un dessert plus consistant ou comme dessert unique après un repas chargé!

Pour la partie technique, je suis très content de l’ampoule et de l’objectif. La première fournit un éclairage équivalent à 120W avec une faible consommation. Une lumière à 5000K, soit une lumière naturelle.

Quant à l’objectif, que du bonheur. Un poids ridicule (170g), une ouverture de diaphragme quasiment maximale pour des flous de malade et un temps de pose nettement plus bas que d’habitude, le tout sans augmenter les iso de manière abusive!

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Et à défaut de nouvelles recettes à vous présenter, voici mes suggestions pour vos fêtes:

--- Entrées ---
Foie gras poêlé et poire à la cardamome
Raviolis aux truffes noires
Thon rouge au sésame

--- Plats ---
Médaillons de filet de boeuf, sauce aux épices
Filet de boeuf Wellington
Filets de rouget sur banane aux 5 épices

--- Desserts ---
Trio de mousses aux Toblerones
Parfait à l'orange
Fine tartelette au chocolat et amande

--- Mignardises ---
Florentins
Truffes au chocolat blanc et cardamome