Il m’en fallait bien 2 sortes après ça

Et voila, après tant d’attente, d’heures de lecture, j’arrive enfin au bout. Vous vous rendez compte, la boucle est bouclée, son sort est fixé, je connais le fin mot de l’histoire ! Sept volumes à lire, à savourer devrais-je dire…Ah, mais excusez-moi, je vous sens un peu perdu !

Je suis dans mon histoire, c’est tellement clair pour moi…Harry Potter. L’ultime tome, Harry Potter and the deathly Hallows. Promis, je ne dis rien, je vous laisse découvrir tout ceci tranquillement chez vous, en anglais ou en français ^^! Mais après de telles émotions, rien de tel qu’un petit truc à grignoter…rien dans mes armoires et placards…pas même un vieux morceau de chocolat ou des biscuits. Misère, me reste qu’à ouvrir le frigo et voir si je peux faire quelque chose pour assouvir ma faim. Des œufs, un peu de lait et tout le reste. Et bien, c’est l’occasion rêvée de faire une fois des muffins !

Mais avant la recette, autre anecdote…Vinéa, cette merveilleuse rencontre de passionné(e)s et producteurs de vins valaisans, se déroulait le week-end passé à Sierre comme chaque année.

Voici le topo: le soleil est de la partie, pas très chaud mais ce n’est pas plus mal, 1500 crus nous attendent^^!

Départ en train (parce que ce n’est pas possible autrement) avec un couple français désirant découvrir les vins suisses, nous arrivons 2 heures plus tard à Sierre. Vous imaginez la suite, une merveilleuse journée de dégustation, rires et discussions ! Pas vraiment de jolies photos pour illustrer tout ceci, mon appareil étant resté chez moi, c’est quand même plus sûr…Nous passons chez des vignerons que j’apprécie et je fais la connaissance d’autres personnes. Un coup de cœur ? De manière générale, les vins du Domaine de l’Angélus à Savièse (avec un petit clin d’œil à Christian qui nous a fait beaucoup rire).

Si je devais choisir un vin, cela serait peut être la petite arvine de la Cave de la Pierre à Venthône dont me parlait San depuis un bout de temps. Et bien cette fois, je l’ai goûté ^^. Une belle typicité et minéralité!
Mais je ne peux pas vous parler de Vinéa 2007 sans parler de mon repas …rien de tel qu’un petit tour chez Damien pour se restaurer et discuter ! Encore merci pour tout Damien ! Je vous reparlerai bientôt de lui…affaire à suivre !

Du coup dimanche, ben une petite envie de remettre une p'tite fournée de muffins ^^ !

Le cadre est posé, la recette ! C’est bien joli, mais faut-il encore en avoir une… Je me rappelle que j’ai acheté un grand livre de cuisine à New York, vais-je y trouver mon bonheur ?

Et bien oui, il y a une recette en tout cas. Cela sera suffisant pour la base ! Mais par contre, buttermilk…y a pas ça dans mon frigo. Ce n’est pas trop grave, un peu de jus de citron dans mon lait et ça fera l’affaire (merci Charline) Update d'Avital: 1cs de jus de citron pour 250ml de lait et 10 min de repos avant emploi

Muffins avec un petit air suisse ou plus fruités mais tout autant chocolatés

------- Ingrédients (pour env. 16 muffins) -------

450g de farine
110g de sucre roux
70g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

4dl de lait
1 cc de jus de citron
2 œufs
80g de beurre fondu

Et ensuite 2 versions :

Muffins au toblerone : 150g de toblerone

Muffins fruits rouges et chocolat noir : 100g de chocolat noir, 150g de mélange de fruits rouges (myrtilles, framboise, mûres, cassis)

---------- Préparation ----------

Le livre est assez lacunaire quant à la réalisation..je me rappelle avoir lu à plusieurs endroits que le secret du muffin réussi résidait en partie dans le mélange de la partie sèche à la partie liquide…pas trop mélanger, juste pour que la farine soit incorporée…je vais tester, il n’y a pas de raison.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Mélanger les œufs au lait, y ajouter le beurre et mélanger avant de verser le liquide dans le bol et juste mélanger. Et là je doiss bien avouer que ce n'est pas forcément facile de ne pas trop mélanger...Je suis habitué à des pâtes bien lisses...Bon on verra bien ^^! (Si vous voulez plus de détails, régardez le commentaire d'Avital^^) Ajouter les ingrédients choisis selon votre envie.

Verser dans les moules à muffins préalablement beurrer (environ au ¾ de la hauteur) et enfourner pour 25-30min dans un four à 190°C (moins si chaleur tournante). Contrôler la cuisson avec une pique.

Sortir de four, demouler et laisser refroidir sur une grille.

---------- Bon appétit ----------

Une pure merveille !!! Le mieux, les laisser un peu refroidir et les déguster tièdes avec un grand verre de lait au chocolat ! Un moelleux à tomber! Des bombes ces p'tits trucs, des bombes ^^!

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P.S technique: Pour les photos des muffins, j'ai utilisé un vieil objectif nikkor 50mm f/1.4 tout manuel...que du bonheur, j'ai passé un bon moment ^^! Qui donne un joli piqué et de jolis flous!