Contenant et pas contenu

Bonjour,

Parlons une fois du contenant et non pas du contenu... histoire de bouteilles:

On connaît tous les demis, la bouteille, le magnum et ensuite cela se corse. Ce sont souvent des noms d'anciens rois... Si vous connaissez déjà le réhoboam, pas mal. Mais savez-vous que ce format s'applique seulement au Champagne et vins de Bourgogne. La bouteille bordelaise s'appelle un jéroboam pour la même contenance...

Voici un petit récapitulatif des différentes bouteilles:

Notez qu'il s'agit du nabuchoDOnosor et pas Dinosor comme on l'entend souvent ;-)

Mais bon, c'est bien joli d'avoir différents formats, mais y a-t-il une différence entre une demie et un balthazar (a part la taille bien sûre). Et la réponse est oui: la conservation!

Une règle simple: Plus la bouteille est grande, plus la vie du vin sera longue.

Donc un magnum vieillira mieux qu'une bouteille normale et à l'inverse une demie bouteille évolue env. 2x plus vite.

Ceci est dû au volume de liquide et le rapport entre le goulot et le volume de la bouteille. En effet, le goulot d'un double magnum n'est pas plus grand que celui d'une bouteille normal. D'ou une "aération" beaucoup plus lente...

Donc si vous voulez déjà acheter une bouteille pour votre retraite (ou pour une publication, c'est un peu le même laps de temps ;-)), mieux vaut investir dans du "gros" format... et si le vin est bon, vous pourrez encore plus en profiter ;-)

Bonne fin de semaine

P.S. Ce n'est malheureusement pas la bouteille d'Yquem que je vais ouvrir... si seulement, je vous inviterai toutes et tous !!!